L’esperienza che proponiamo è un viaggio nel mondo del nostro olio: dall’uliveto verde e silenzioso, passeggiando si arriva fino ai frantoi, fulcro di storia e tradizione, assaporando gusti antichi in compagnia.

Sarà una immersione nel mondo dell’olio per scoprire i metodi di trasformazione delle olive, il funzionamento degli appositi macchinari, le caratteristiche di un pro-dotto speciale. Sarà un’occasione per scoprire come si fa un olio di qualità e quali sono i requisiti per fare un prodotto artigianale, come si faceva una volta.Dopo la visita guidata si assaggerà la qualità dell’olio prodotto per percepirne i sentori, le parti della lingua utilizzate per valutare le varie caratteristiche organo-lettiche (amaro, piccante, …). A seguire si potranno degustare bruschette calde con olio di frantoio ed eventuali piatti tipici a base di olio extravergine.L’escursione nel territorio comunale permette di riscoprire e conoscere bellezze paesaggistiche ed ambientali dimenticate; infatti, lungo il percorso si visi-tano e si ammirano:
– alberi secolari della varietà di ulivo autoctona Monicella;

– nuove coltivazioni d’olivo con ripristino di terrazza-menti e muri a secco;

– fonte del Tasso;

-frantoi antichi;

– borghi medievali.Riguardo quest’ultimi, vale la pena ricordare Morrea con il suo castello appartenente alla famiglia toscana Piccolomini, San Vincenzo Vecchio con il suo centro storico e l’eremo della Madonna del Romitorio, San Giovanni Vecchio con il culto di San Diodato e la sua chiesa del 1308 sorta sulle rovine di un tempio pagano del terzo secolo a.c. dedicato al dio Ercole

1° Giorno:

Ore 11:00 Arrivo tarda mattinata e accoglienza presso la sede della Cooperativa e presentazione delle attività

Ore 12:00 Passeggiata guidata dall’erborista per il riconoscimento e la raccolta delle erbe officinali utilizzate nella cucina abruzzese

Ore 13:30 Pranzo al sacco offerto dalla Cooperativa TERRENOSTRE

Ore 15:00 “I sapori di una volta”: le custodi delle antiche ricette abruzzesi della Valle Roveto vi accoglieranno nelle loro case per farvi conoscere i segreti delle più storiche ricette del territorio: pasta fatta in casa (spaghetti alla chitarra), i calascinetti, le deliziose ferratelle e tante altre bontà.

Ore 18:00 Termine delle attività Ore 19:30 Consigliamo una cena presso un antico frantoio (NON COMPRESA NEL PREZZO)

Ore 21:00 Consigliamo uno spettacolo teatrale in Piazza San Rocco a San Vincenzo Vecchio (GRATUITO)

2° Giorno:

“Trekking degli ulivi” (13km, media difficoltà)

Ore 8:00 Partenza dalla Sede della Cooperativa a San Vincenzo Capoluogo

Ore 12:00 Consigliamo il pranzo presso l’Agriturismo Azienda Agricola Colle Pennacchio con mini-corso di assaggio dell’olio. (NON COMPRESO NEL PREZZO)