Sicilia

Ballarò, è uno dei mercati storici della città di Palermo, teatro all’aperto non solo di mercanzie, colori e odori, ma di racconti in cui i reali protagonisti sono le famiglie, i mercatari che da anni popolano questa porzione di città. Un luogo destinato anche agli scambi di parole e di ricordi, permettendo letture multiple, coinvolgenti del celebre mercato. Dunque, vi mostreremo la lavorazione delle caramelle alla Carrubba, prodotte nel quartiere dal 1890 dalla famiglia Terranova, i ricordi di Antimo, calzolaio che da anni vive nel quartiere e mostrerà il processo di mestieri quasi scomparsi, ci muoveremo alla conoscenza di alcune botteghe storiche un panificio storico, una bottega di frutta secca e spezie, un olivaro che ancora fanno grande e attuale la storia del mercato e finiremo e Al Fresco giardino-Bistrot, uno spazio che si trova all’interno di Casa San Francesco, un ex convento seicentesco che oggi accoglie diverse attività di natura sociale (a pochi passi dal Palazzo nobiliare). I commercianti storici vi racconteranno la storia delle loro famiglie, come vivono la città, le caratteristiche dei loro prodotti, mentre li gusterete circondati dalle tende e dalle abbanniate del mercato. Durante la visita assaggeremo alcuni prodotti tipici come le olive, la frutta secca, lo sfincione palermitano,
le caramelle i biscotti.