Sicilia

Un viaggio nella Piana dei Colli di Palermo tra storia, cucina e architettura. La Piana dei Colli, a nord di Palermo, ospita sontuose ville settecentesche costruite dalle famiglie nobiliari palermitane. “Chef per un Giorno” è un tour esperienziale che celebra la cucina dei Monsù, i rinomati cuochi franco-siciliani, e svela l’arte, lo stile di vita e i sapori della Palermo aristocratica tra Sette e Ottocento. Il percorso inizia al Mercato del Capo, dove i partecipanti ricevono una lista della spesa e la prima ricetta di un autentico “Menu del Monsù”. Il tour prosegue verso le dimore storiche della Piana dei Colli, tra cui Villa Niscemi, la Palazzina Cinese e Villa Riso. A Villa Riso, i visitatori partecipano a un cooking show, sfidandosi nella preparazione delle ricette raccolte lungo il percorso, che culmina nel “Pranzo del Monsù”. La giornata si chiude con una visita guidata alla villa, un luogo che trasmette ancora il fascino della sua epoca, co in suoi qanat, immersa in un magnifico parco.