La giostra dei sensi
Abruzzo La giostra dei sensi Cooperativa Coop. di Comunità TERRENOSTRE Prezzo €50 a persona Descrizione Viaggio alla scoperta dei sapori e degli odori dell’Abruzzo. L’esperienza che proponiamo è un viaggio nel mondo del nostro olio: dall’uliveto verde e silenzioso, passeggiando si arriva fino ai frantoi, fulcro di storia e tradizione, assaporando gusti antichi in compagnia. Sarà una immersione nel mondo dell’olio per scoprire i metodi di trasformazione delle olive, il funzionamento degli appositi macchinari, le caratteristiche di un prodotto speciale. Sarà un’occasione per scoprire come si fa un olio di qualità e quali sono i requisiti per fare un prodotto artigianale, come si faceva una volta. Dopo la visita guidata si assaggerà la qualità dell’olio prodotto per percepirne i sentori, le parti della lingua utilizzate per valutare le varie caratteristiche organolettiche (amaro, piccante,…). A seguire si potranno degustare bruschette calde con olio di frantoio ed eventuali piatti tipici a base di olio extravergine. L’escursione nel territorio comunale permette di riscoprire e conoscere bellezze paesaggistiche ed ambientali dimenticate; infatti, lungo il percorso si visitano e si ammirano: alberi secolari della varietà di ulivo autoctona Monicella; nuove coltivazioni d’olivo con ripristino di terrazzamenti e muri a secco; fonte del Tasso; frantoi antichi; borghi medievali. Riguardo quest’ultimi, vale la pena ricordare Morrea con il suo castello appartenente alla famiglia toscana Piccolomini, San Vincenzo Vecchio con il suo centro storico e l’eremo della Madonna del Romitorio, San Giovanni Vecchio con il culto di San Diodato e la sua chiesa del 1308 sorta sulle rovine di un tempio pagano del terzo secolo a.c. dedicato al dio Ercole. Dettagli Tutto l’anno Pernottamento e attività 2 giorni / 1 notte Min 5 / Max 15 persone Comprende 2 Visite guidate 1 Pernotto con prima colazione 1 Pranzo tradizionale abruzzese 1 Picnic 1 Cena a tema agro-pastorale Assicurazione Tutti i partecipanti verranno omaggiati da un digital photo book su questa esperienza nell’Abruzzo forte e gentile. Non comprende Da aprile a settembre Attività Lista Elementi #3 Programma 1 GIORNO: ore 11:00 arrivo tarda mattinata e accoglienza presso la sede della Cooperativa e presentazione delle attività; ore 12:00 passeggiata guidata dall’erborista per il riconoscimento e la raccolta delle erbe officinali utilizzate nella cucina abruzzese; ore 13:30 pranzo al sacco offerto dalla Cooperativa TERRENOSTRE; ore 15:00 “I sapori di una volta”: le custodi delle antiche ricette abruzzesi della Valle Roveto vi accoglieranno nelle loro case per farvi conoscere i segreti delle più storiche ricette del territorio: pasta fatta in casa (spaghetti alla chitarra), i calascinetti, le deliziose ferratelle e tante altre bontà; ore 18:00 termine delle attività; ore 19:30 consigliamo una cena presso un antico frantoio (non compresa nel prezzo); ore 21:00 consigliamo uno spettacolo teatrale in Piazza San Rocco a San Vincenzo Vecchio (gratuito) 2 GIORNO: “Trekking degli ulivi” (13km, media difficoltà) ore 8:00 partenza dalla Sede della Cooperativa a San Vincenzo Capoluogo; ore 12:00 consigliamo il pranzo presso l’Agriturismo Azienda Agricola Colle Pennacchio con mini-corso di assaggio dell’olio (non compreso). Scegli questo cammino
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